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SETTORE CARNI
MACELLAZIONE/SEZIONATURA
L’operatore registra i dati dell’animale all’ingresso del macello, tramite lettura del certificato che accompagna l’animale stesso, inserendo il progressivo carcassa, la qualifica del capo, la settimana / anno data di macellazione e peso a freddo.
Alla fine della registrazione stampa di un’etichetta con codice a barre, riportante l’informazione del progressivo carcassa – capo – settimana/anno.
Viene creato il cosiddetto codice orecchino. L’animale nel frattempo segue il suo corso, viene macellato, diviso in due mezzene. Stampa di 4 etichette (2 x mezzena) adesive ALIMENTARI conformi normativa Europea.(VEDI CAMPIONE ETICHETTA)

CONFEZIONAMENTO/LAVORAZIONE
Se è un macello c/terzi, il lavoro è terminato, tramite la lettura del codice a barre posta sulla mezzena, l’operatore “scarica” a magazzino la mezzena pronta per un nuovo passaggio. Se non è un macello c/terzi, inizia la fase del confezionamento successiva al sezionamento delle mezzene.
La mezzena è stata divisa per le varie parti, filetto , lombata , costata ecc. Ed è pronta per essere confezionata. L’operatore richiamerà sul Pc il codice orecchino/auricolare, riportante le informazioni registrate precedentemente in fase di macellazione: progressivo carcassa , settimana/anno.
Verranno create tante etichette, quanti sono stati i pezzi di carne confezionati con le seguenti informazioni:

Il peso lo può ricevere direttamente da tastiera o da una bilancia collegata in RS232 al Pc. Grazie alla esperienza acquisita, siamo in grado di interfacciare le bilance già esistenti con il Pc, video terminali IBM o con le ns. Stampanti a trasferimento.

I principali interfacciamenti, gli abbiamo eseguiti con:
ITALIANA MACCHI SERIE EURO
PMA/22ABS(COOP BILANCIAI)
TASSINARI BILANCE
BILANCE ELETTRONICHE AVERY BARKEL
BILANCE QUADRELLI
BILANCE SCANVAEGT
BILANCE BIZERBA
BILANCE OMEGA ALCUNI ESEMPI
lavorazione dell’oro - ceramica - macellazione

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